Bistronomie • Paris
La Carte
Cuisine familiale et traditionnelle, produit frais et fait maison.
À partager à l'apéritif
Rillette maison au porc noir de Bigorre
15 € Assiette de jambon de Parme San Ilario 30 mois
19 € Assiette de cecina de bœuf Angus
25 € Assiette mixte cecina de bœuf Angus et jambon de Parme
24 € Entrées
Œuf bio en gelée, jambon blanc et crème de moutarde à l'ancienne
15 € Terrine de saumon confit aux herbes, mayonnaise à l'estragon
17 € Bouillon de cèpes aux haricots de Paimpol et girolles
18 € Pâté en croûte de volaille, canard, cochon et foie gras
25 € Croustillant d'araignée de mer, avocat et bisque de langoustine
29 € Plats
Aubergine, stracciatella fumée et salade de courgette au pesto
25 € Joue de bœuf française braisée, servie tiède, sauce ravigote
29 € Suprême de volaille fermier aux girolles
29 € Bourguignon de paleron de bœuf
29 € Fricassée de ris de veau aux champignons & jus de veau
38 € Entrecôte française persillée 300 g & sauce béarnaise
43 € Côte de bœuf française, sauce béarnaise, 1 kg (pour 2 pers.)
99 € Garnitures
Purée de pommes de terre maison
Gratin de macaronis
Légumes du jour
Frites fraîches
Salade verte
Garniture supplémentaire : 8 €
Fromages
Fromages affinés par Frédéric Ledoux
18 € Desserts
Profiteroles, glace vanille, chocolat chaud & Chantilly
17 € Île flottante vanille de Madagascar & amandes grillées
12 € Tarte fine aux figues, crème mousseline vanille & chouchous pistache
16 € Soufflé au chocolat noir Valrhona
15 € Café gourmand
13 € Nous prions notre aimable clientèle de bien vouloir commander un plat par personne. La maison n'accepte pas les chèques.